Pozor při nákupu: pokud jste zakoupili šunku s tímto číslem šarže, rychle ji vyhoďte. Může být nebezpečná
V posledních dnech obletěla domácí média nepříjemná zpráva ohledně velmi oblíbené šunky, která se běžně objevovala v košících i na obložených talířích. Opatrnost je na místě, protože na trhu se objevila šarže, která může být skutečným zdravotním rizikem. O jaký problém jde a proč by nikdo z nás neměl brát toto varování na lehkou váhu? V článku probereme všechny důležité detaily, rady i zkušenosti s nakaženou šunkou, která ohrozila naše bezpečí.
Šunka Chodura stažena kvůli listerii
Letní období roku 2025 přineslo rozhodnutí Státní veterinární správy: z trhu musela pryč šunka značky Chodura s označením "grilovaná, se sníženým obsahem soli". Důvodem bylo zjištění bakterie Listeria monocytogenes, což je patogen, který může způsobit těžké zdravotní potíže. Tato šunka byla distribuována v několika běžných řetězcích – Tesco, Globus, Makro, Hruška, Tempo a na e-shopech Rohlík a Košík. Bylo vyrobeno přibližně 190 kilogramů této šunky, a drtivá většina se dostala až na pulty obchodů, což podtrhuje závažnost situace.
Kde hrozilo riziko? Distribuce a varování
Sledovat informace o zpětném stahování potravin a reagovat na varování není dnes žádný přežitek. Tentokrát šlo o šunku v 100gramových baleních s datem trvanlivosti do 15. 9. 2025 a číslem šarže 250818. Lidé ji mohli zakoupit jak v kamenných prodejnách, tak online. Podle doporučení svs by nikdo neměl tyto balíčky konzumovat – stačí je vrátit na místo nákupu a dostanete zpět peníze. Pokud jste takovou šunku ještě neotevřeli nebo zmrazili do zásoby, vyvarujte se její konzumace!
Tabulka – Prodejní místa a distribuce šunky Chodura
| Prodejce | Množství v kg |
|---|---|
| Tesco, Globus, Makro, Hruška, Tempo, Rohlík, Košík | celkem cca 190 |
| Obchody a e-shopy | většina distribuce |
| Zpět voláno | 100 % dotčené šarže |
Listeria monocytogenes – s čím máme co do činění?
Listeria monocytogenes je typ bakterie, která v potravinách nezanechá žádnou originální chuť ani vůni, ale může způsobit vážné onemocnění. Listerióza – tak se infekce jmenuje – je nebezpečná hlavně pro těhotné ženy, malé děti, seniory a osoby s oslabenou imunitou. Příznaky mohou být různé: horečka, bolesti hlavy, malátnost, nevolnost, zvracení, průjem. U jinak zdravého člověka může nemoc proběhnout mírně, avšak u ohrožených skupin mohou být následky velmi vážné.
Typické projevy listeriózy
- Horečka a bolest svalů – často první varovné signály
- Zažívací potíže – průjem, nevolnost, zvracení
- Komplikace – u těžších případů možnost selhání orgánů nebo vážného ohrožení plodu v těhotenství
Listerióza je zvlášť nebezpečná pro rizikové skupiny. Nejvíce chránit je třeba těhotné, malé děti, seniory a osoby se sníženou imunitou.
Jak poznat závadnou šunku doma?
Abyste měli klid, zkontrolujte si veškeré zásoby šunek a masných výrobků v lednici i mrazáku. Pokud najdete grilovanou šunku Chodura se sníženým obsahem soli s datem spotřeby do 15. 9. 2025 a číslem šarže 250818, rozhodně ji nejezte. Závadnost nelze rozpoznat pohledem ani čichem. Postup při nálezu výrobku:
- Výrobek neotevírat ani dále nezpracovávat
- Přinést zpět na prodejnu či odeslat online prodejci
- Ochránit rodinu i okolí před možnou nákazou
Prevence: Jak se chránit před listeriózou?
Základem ochrany je dodržování hygienických pravidel a správné skladování potravin. Nezapomínejme na dostatečnou tepelnou úpravu masa a uzenin, jelikož vysoká teplota bakterie bezpečně ničí. Zároveň je moudré sledovat aktuální varování a informace o stažených výrobcích. Elektronické portály obchodů i Státní veterinární správy tuto službu pravidelně zajišťují.
Můj osobní pohled na situaci s nakaženou šunkou
Musím přiznat, že podobný případ mě vždy donutí ještě víc přemýšlet nad tím, co vkládám do nákupního košíku. Když jsem naposledy uklízela lednici, prošla jsem všechny šunky podle šarží. Uvědomuji si, že i při běžných nákupech je vhodné všímat si varování a podle potřeby okamžitě reagovat. Prevence je v našich rukou a nikdy není na škodu být opatrnější.
Co když jsem šunku už snědl?
Jestli jste již výrobek z inkriminované šarže snědli, příznaky často nastupují za několik dní až týdnů. Pozorně sledujte zdravotní stav, zvlášť pokud patříte do rizikové skupiny. Objeví-li se nevolnost, horečka, bolest břicha či svalů, je vhodné vyhledat lékaře a informovat o možné konzumaci kontaminovaného produktu.
Co si z kauzy šunky Chodura odnést?
Kontrola potravin a rychlá reakce na varování odborných institucí chrání naše zdraví i rodinu. Doufám, že podobná zkušenost ještě více podpoří návyky, jako je pečlivé procházení zásob a sledování novinek v oblasti bezpečnosti potravin. Ohled na listerii monocytogenes, šíření listeriózy a pravidelné kontroly doma i v obchodech jsou jednou z cest, jak si uchovat bezpečné stolování. Jak podobné situace řešíte vy?
- Kde všude byla šunka Chodura distribuována?Šunka se dostala do obchodů jako Tesco, Globus, Makro, Hruška, Tempo a na e-shopy Rohlík a Košík. Distribuováno bylo cca 190 kilogramů.
- Co mám dělat, když mám závadnou šunku doma?Nepoužívat, nejíst, nevařit ani neužívat k jinému účelu. Vrátit do prodejny nebo přímo e-shopu, kde byla zakoupena.
- Jak poznám první známky listeriózy?Mezi nejčastější symptomy patří horečka, bolesti svalů, nevolnost, zvracení a bolest břicha.
- Jaká je nejlepší prevence před listeriózou?Dodržovat hygienu, potraviny uchovávat v chladu, maso a uzeniny dostatečně tepelně upravit, sledovat varování úřadů.
Komentáře